Tartalomjegyzék / étek 1. (Frissítve 2015. 06. 23.)

Tartalomjegyzék

2015. 06. 23.

Kenyerek…

Dagasztás nélküli hajtott tönkölykenyérkék

Gyökérkenyér amarantliszttel dagasztás nélkül

Finomkenyér a Fiamtól

Zabpehelylisztes fonott kenyér

Kenyérmagos hosszú kenyér

Vízben kelt desszertkenyér

Finomkenyér

Magos tönköly cipócskák

Kakaós desszertkenyér fügével

Aszalt paradicsomos bagett

Kubai kenyér sült

Finom bagett (finomlisztből)

Diós tönkölycipó

Tönköly bagett

Kelt lepénykenyér

Fehér tönkölykenyér

Krumpliskenyér

Rozskenyér pirított dióval

Kefíres kenyér

Marcipános mandulás piknik kenyér

Aszalt paradicsomos bazsalikomos piknik kenyér

Lepénykenyér

Céklás tönkölykenyér

Bagettek és a kubai

Tönkölyös dagasztás nélküli kenyér

Pita gyroshoz

Joghurtos kenyér

Pirított diós kenyér

Melaszos ánizsos rozskenyér

Törökmogyorós tönkölykenyér dagasztás nélkül

Puffasztott amarantos kenyér

Magos tönkölykenyér

Julia Child franciakenyér

Könnyű kis kenyér (Easy little bread)

Krumplis kenyér

Bazsalikomos duplán paradicsomos kenyér

Cukkinis kenyér

Ciabatta

Parasztkenyér (Shepherd~s bread)

Búzasörös kenyér (granville-island-beer)

Minimalista tönkölykenyér

Teljes kiőrlésű tönkölykenyér magvakkal

Naan kenyér

Svéd rozskenyér

A Fiam első kenyere (Kubai)

Csicsókás kenyér

Kubai kenyér , ami nem is kenyér

A kubai kenyér,  mitől kubai

Kubai kenyér újra

Kubai kenyér, forró, mint a ritmus…

Kamut-búzás kenyér

Pisztáciás tönkölykenyér

Mákoskenyér fele ilyen, fele olyan

Aszalt paradicsomos tekert kenyér

Mindennapi kenyerünk

*

Péksütemények…

Pitypangvirágos virágzsömlék

Angol zsömle (English muffin) serpenyőben és sütőben sütve

Köménymagos rozsos stanglik

Bagel

Fekete olajbogyós stangli

Fonottkák -  joghurtos péksütemény

Grissini 2.

Juhtúrós tekercsek

Hot-dog kiflik

Friss csalános tönkölyzsömle

Vizes zsömle

Müzlis stanglik

Sajtos joghurtos kifli

Tönköly vajaskifli

Vajaskifli (gyermekkori élmény alapján)

Mákos tönkölykifli (egész mákos)

Lenmagos tönkölystangli

Kókuszos csokoládés tekercs (tangzhong technika)

Rusztikus magos zsömle

Virág zsömlék

Gyors croissant (3.)

Tönkölyös péksütemény a kert első zöldjeivel

Vulkán töltött tekercs

Tönkölyös vágott. A kenyér magja.

Tekercselt kifli

Gyors croissant reggelire (2.)

Gyors croissant (1.)

Grissini

Békítő kiflik

Pocketbook rolls (tönkölyös péksütemény)

Vajas-kifli (vajjal kent)

Joghurtos zsömle

Rozsoskiflik

Croissant

Rozsos bucik

Könnyű kis kenyér (Easy little bread)

Zabpelyhes csavart (Oatmeal twists)

 Ciabatta

Sörkifli

Háromszoros tökmagos

Sajtos kifli

Rusztikus ír zsömle

5 gabonás 5 fűszeres péksütemény

Szezámmagos libanoni táska

Ka’kat szezámmagos gyűrű

Tönköly koszorú

Puffancs, a hamburger zsömléje

Tönköly zsömle, búzadarával

Foszlós tönkölykifli

Foszlóskifli

Zsömle

*

Kalácsok…

Kardamommal fűszerezett almás kalács

Háromízű fonott kalács

Vízben kelt desszertkenyér

Fonott túrós rúd

Marcipános mandulás piknik kenyér

Meggyes mákos bejgli kelesztés nélkül

Túrókrémes kalács

Fonott kelt kalács

Citrusos mákos fonat

Brios

Olasz karácsonyi kalács (Panettone)

Áfonyás kalács

Aszalt szilvás kelt kuglóf

Spenótos aszalt paradicsomos koszorú

Mákos marcipános bejgli

Aszalt sárgabarackos túrós kalács

Stollen

 A Családi bejgli

Túrós kuglóf

 *

Pogácsák -  sós sütemények...

Kakukkfüves, szerecsendiós sárgarépával töltött leveles táska

Szezámmagos omlós pogácsa

Sajtos mákos keksz

Mákos keksz (kréker)

Rozmaringos zabpelyhes keksz (kréker)

Omlós sós finomság

Sajtos magos kekszek (kréker)

Napraforgómagos keksz (kréker)

Juhtúrós tekercsek

Sajtos holdacska aprósütemény

Sós mandula

Magkeksz (kréker)

Török töltött pogácsa

Jugoszláv kalács

Túrós omlós pogácsa

„Leveles” tészta hajtogatás nélkül (alaprecept, sósnak is kiváló)

Spárgás és vargányás túrós leveles táska

Dédi krumplis pogácsája

Gyors croissant (3.)

Tekercselt kifli

Gyors croissant reggelire (2.)

Gyors croissant (1.)

Grissini

Hugh-féle sós zabpehely keksz

Hajtogatott krumplis sós sütemény

Könnyű krumplis pogácsa

Tökmagos réteges pogácsa

Juhtúrós pogácsa

Sonkás sajtos csiga

Croissant

Cukkinis sajtos muffin

Omlós búzacsírás pogácsa

Gesztenyés kifli

Sajtos rúd, amivel meglepett..

Kéthagymás keksz

Füstöltsajtos köményes keksz

Sós mogyorós keksz

Réteges tepertős pogácsa

Biscotti picanti / Szicíliai csípős kétszersült

„A” sajtos rúd

*

„Sósságok”

piték, pizza ...

Kakukkfüves, szerecsendiós sárgarépával töltött leveles táska

Sárgarépás zöldborsós pite

Cukkinis tejfölös lepény

Édes túrós epres pizza

Spárgás fetás pite (quiche)

Spenótos pite tészta nélkül

Zamatos turbolyás sós palacsinta

Juhtúrós tekercsek

Cukkinis kenyérlángos

Spárgás kenyérlángos

Spenótos pite

Medvehagymás túróval töltött spenótos palacsinta

Sonkás sajtos csiga

Spenótos spirál

Rozmaringos gyümölcsös kenyérlepény (Focaccia)

Cukkinis sajtos muffin

Tejfölös kenyérlángos

Cukkini torta

Spenótos aszalt paradicsomos koszorú

Spenótos medvehagymás pite

Pizza

 *

Édességek…(összes)

Epres-krémtúrós palacsinta

Szezámmagos granola (ropogós müzli)

Mézes szilvalekváros joghurthab házi granolával

Bodzavirágos panna cotta

Citromos ananászos tejszínkrémes rolád

Túrós köleslepény orgonavirágos sziruppal

Aszalt áfonyás magos zabtallér

Pitypangszirup

Karamelles pirított diós tejszínes torta (sütés nélkül)

Kardamommal fűszerezett almás kalács

Csokoládés szalámi

Túrótorta sütés nélkül

Fekete ribizlis morzsás pite

Egészmákos-sütemény

Mákos-almás sütemény

Kefires túrófánk

Caramelles csokoládékrém (Caramel-chocolate mousse)

Kókuszos sütemény narancsmázzal (laktózmentes)

Sárgarépás diós sütemény (glutén és laktózmentes)

Mandulagrillázsos marcipános truffel

Mandulagrillázsos fehér csokoládés bonbon

Narancsos marcipános bonbon

Diós holdak (teasütemény)

Még nem késő…desszert ajánló

Aszalt áfonyás omlós keksz

Mézes vaj

Almás táskák

Rizsfelfújt

Fordított sütőtökös sütemény

Gyömbéres keksz

Szőlős mandulás sütemény

Csokoládés túrós „virág” kevert sütemény

Levendulás linzer

Szilvabőr

Fekete bodzás krém

Csokoládés granola pirított mandulával

Fahéjas vaníliás pirított mandula

Reform cukkinis sütemény

Gyümölcsös tejfölös pite - alaprecept

Bécsi cseresznyés pite

Piskótatekercs tejfölös földieperkrémmel

Eper tejföllel

Epres túrós palacsinta

Epres galette

Édes túrós epres pizza

Diós koszorú

Kapros túrós tészta nélkül

Rebarbarás akácvirágos morzsás sütemény

Morzsasüti alaprecept

Rebarbarás morzsás sütemény

Citromos mákos koszorú

Joghurthab bodzavirágos almadzsemmel

Mákos keksz

Rebarbarás almás tejes pite (clafoutis)

Csokoládékrém luxus kivitelben

Kevert almás

Csokoládés talpú kókuszcsók (tojásfehérje felhasználás)

Kekszek (ajánló)

Meggyes kókuszoskrém

Mascarponés gesztenyetorta

Kókuszos piskótatekercs

Mandulás linzer

Mandulás karobos energiaszelet sütés nélkül

Kókuszos energiafalatok sütés nélkül

Almás zabpelyhes sütemény mézes karobbal

Mogyorós csokoládégolyók sütés nélkül

Fonott túrós rúd

Bögrés mákos marcipánnal

Mazsolás zabpehelykeksz

Csipkebogyós diós gyümölcsös szelet

Angol citromkrém

Fahéjas csiga

Citrusos kókuszgolyó sütés nélkül

Csokoládés aszalt gyümölcsös magos szelet sütés nélkül

Marcipán-kekszgolyó sütés nélkül

Fánkra hangoló

Mákos süti

Kókuszos keksztekercs sütés nélkül

Gyümölcskenyér (tojásfehérje felhasználás)

Vaníliás diós csillagok

Mézes hópelyhek

Hecsedlis marcipánnal töltött mézes szív

Katalán krém karácsonyi

Mandulás félgömbök

Müzlis stanglik

Sütőtökös muffin 
  Cseresznyés joghurtos muffin

Mandulás egész mákos aprósütemény

Kakaós diós keksz

Diós omlós aprósütemény

Házi sűrített tej nyírfacukorral és cukorral

Sűrített tej házilag.

Házi joghurt palackban

Máglyarakás

Vaníliarúd feldolgozás

Tejszínes körtetorta (sült)

Kakukkfüves mézes almatorta

Hamvas szedres kevert sütemény

Kevert tészta szilvaágyon (szilvás sütemény)

Szilvás pite (Tart)

„Leveles”tészta hajtogatás nélkül – Alaprecept - Őszibarackos táska

Ringlószilvás galette

Kókuszos csokoládés tekercs (tangzhong technika)

Csokoládés céklás sütemény

Kókuszos csókocska (sütés nélkül)

Szilvás fordított diós sütemény

Tejkaramellás zabpelyhes keksz

Meggyes pite

Levendulás panna cotta (sütés nélkül)

Levendulás mézes körtés clafoutis (tejes pite)

Cseresznyés pite

Mandulás morzsás vegyes bogyókkal

Túróhab mézzel és eperrel

Mézes mákos linzer somlekvárral

Eperlekváros pite

Mandulás almás

Linzer koszorú

Elzászi almatorta

Mézes krémes

Meggyes mákos bejgli kelesztés nélkül

Tavaszváró piskótatekercs

Briós krémmel (BBB)

Piskótatekercs kakaós mintával

Csokoládéhab-torta mandulagrillázzsal

Mákos granola

Rácsos túrós

Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz

Almás lepény

Bogyós morzspite

Diós karamelles szelet

Karobos kelt fonat

Mascarponés mézessüti golyók

Aszalt szilvás mogyorós mandulás zabtallér

Túrókrémes kalács

Spanyol almatorta

Tejútkrém

Mákos meggyes

Csokis túrós sütemény

Karamellöntet/kalácsfelfújt

Tolófánk

Aszalt áfonyás muffin

Békítő kiflik

Citrusos mákos fonat

Brios

Fűszeres narancsos csokoládétorta

Csipkés keksz (Pate sablee)

Creme caramel (Flan)

Püspökkenyér

Olasz karácsonyi kalács (Panettone)

Turron a mandula édesség

Katalán krém / Crema catalana

Mogyorós puszedli

Kókuszos tallér (Tojásfehérje felhasználás)

Csokis cookie (keksz)

Lúdláb

Audrey joghurttortája

Áfonyás kalács

Olgi almás

Kéktúra müzliszelettel

Túrógombóc

Svéd almás

Zabos kekszek (kakaós)

Kókuszos halmok (tojásfehérje hasznosítás)

Kókusz szemek (tojásfehérje hasznosítás)

Créme brulée (Égetett krém)

Áfonyás zabkeksz

Kókuszkeksz

Krémtúró gyümölccsel

Karamelles szilvás

Csokoládés pöfeteg

Stracciatella joghurthab

Csokoládéhab (Mousse au chocolat)

Szedres muffin

Gyümölcsös sült mascarponés pite

Karamelles fordított körtés

Vegyes gyümölcsös rácsos pite

Túrós lepény

Cukkinis sütemény (édes)

Meggyes mandulás cukorral vagy xukorral

Ribizlis pite

Granola alapú túrótorta, gyümölccsel mentával (sütés nélkül)

Aszalt szilvás kelt kuglóf

Citromos rácsos diós habbal

Eperkrémes (stawberry curd) torta

Eperkrém / Stawberry curd

Mákos muffin

Mézes kókuszos kocka

Joghurttorta eperrel

Túrótorta eperrel sütés nélkül

Epres „rózsás álom” sütés nélkül

Akácvirágsziruppal átitatott sütemény

Bodzavirágkrémes sütemény

 Müzliszelet

Müzli

Vaníliás túrókrém

Örmény réteges sütemény

Márványszelet karamellkrémmel

Orgonazselé

Orgonazselé és rizspuding

Engadini diótorta

Kókuszos karika

Karobos reszelt túrós

Mini Pavlova

Gesztenyés kifli

Mákos marcipános bejgli

Csupa csoki brownie kávés krémmel

Feketeribizlis pite

Győzelem brownie mogyoróval, tejfölkrém

Máktej panna cotta

Tiramisu születésnapra

 Almás kakaós lepény

Őszibarack sütemény

Tejfölös koszorú 5 órai teához

Kókuszcsók (tojásfehérje hasznosítás)

Fahéjas muffin

 Máktorta

Herőce Édesanyám  nyomán

Túrófánk

Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta

Fánk karika

Rizs desszert, darabos eperdzsemmel

Macaron kókuszkrémmel

Citromos keksz

Joghurthab a kis semmiség

Macaron

Fánk, fánk hógolyó fánk

Marcipán, zserbó bonbon

Sült túrótorta

Mézes zserbó

Stollen

Táblás csokik

A Családi bejgli

Diós kifli (tésztája diós)

Vajaskekszek (vaníliás, csokis)

Cantuccini

Túrós kuglóf

*

Kekszek 

-sósak

Sajtos mákos keksz

Mákos keksz (kréker)

Rozmaringos zabpelyhes keksz (kréker)

Sajtos magos kekszek (kréker)

Napraforgómagos keksz (kréker)

Magkeksz (kréker)

Hugh-féle sós zabpehely keksz

Kéthagymás keksz

Füstöltsajtos köményes keksz

Sós mogyorós keksz

-édesek

Aszalt áfonyás magos zabtallér

Aszalt áfonyás omlós keksz

Gyömbéres keksz

Levendulás linzer

Mákos keksz

Kekszek (ajánló)

Mazsolás zabpehelykeksz

Kakaós diós keksz

Tejkaramellás zabpelyhes keksz

Aszalt gyümölcsös kókuszos keksz

Aszalt szilvás mogyorós mandulás zabtallér

Csipkés keksz (Pate sablee)

Kókuszos tallér (Tojásfehérje felhasználás)

Csokis cookie (keksz)

Zabos kekszek (kakaós)

Áfonyás zabkeksz

Kókuszkeksz

Citromos keksz

 Vajaskekszek (vaníliás, csokis) 

Cantuccini

*

Sütés nélküli édességek

Mézes szilvalekváros joghurthab házi granolával

Bodzavirágos panna cotta

Karamelles pirított diós tejszínes torta (sütés nélkül)

Csokoládés szalámi

Túrótorta sütés nélkül

Caramelles csokoládékrém (Caramel-chocolate mousse)

Mandulagrillázsos marcipános truffel

Mandulagrillázsos fehér csokoládés bonbon

Narancsos marcipános bonbon

Még nem késő…desszert ajánló

Fekete bodzás krém

Eper tejföllel

Joghurthab bodzavirágos almadzsemmel

Csokoládékrém luxus kivitelben

Meggyes kókuszoskrém

Mandulás karobos energiaszelet sütés nélkül

Kókuszos energiafalatok sütés nélkül

Mogyorós csokoládégolyók sütés nélkül

Csipkebogyós diós gyümölcsös szelet

Citrusos kókuszgolyó sütés nélkül

Csokoládés aszalt gyümölcsös magos szelet sütés nélkül

Marcipán-kekszgolyó sütés nélkül

Kókuszos keksztekercs sütés nélkül

Kókuszos csókocska (sütés nélkül)

Levendulás panna cotta (sütés nélkül)

Túróhab mézzel és eperrel

Mascarponés mézessüti golyók

Tejútkrém

Turron a mandula édesség

Kéktúra müzliszelettel

Krémtúró gyümölccsel

Stracciatella joghurthab

Csokoládéhab (Mousse au chocolat)

Granola alapú túrótorta, gyümölccsel mentával (sütés nélkül)

Eperkrémes (stawberry curd) torta

Eperkrém / Stawberry curd

Túrótorta eperrel sütés nélkül

Epres „rózsás álom” sütés nélkül

Vaníliás túrókrém

Orgonazselé és rizspuding

Máktej panna cotta

Tiramisu születésnapra

Pöttyös panna, azaz mákos panna cotta

Rizsdesszert, darabos eperdzsemmel

Joghurthab a kis semmiség

Marcipán- zserbó bonbon

Táblás csokik

*

Fagylaltok

Szedres mascarponés parfé

Levendulás tejfölös málnafagylalt gép nélkül

Epres mascarponés fagylalt gép nélkül

 Görögdinnye fagylalt (csak gyümölcs)

Mentás csokoládéfagylalt

Vaníliafagylalt

Joghurtos málnafagylalt

Tejszínes eperfagylalt

Szedres kókusztejes fagylalt

Banánfagylalt vadrózsás mézzel

Feketeribizlis fagylalt

Kapros édestúró fagylalt

Rozmaringos sárgabarack fagylalt

Málnafagylalt

Bodzavirágos kókusztej fagylalt

<3