Cseresznyés joghurtos muffin

Szombaton vártam haza a túrázókat, akkor készítettem ezeket a muffinokat.

 

Tudtam, hogy nem lesznek "kiéhezve", mert ilyenkor a szervezet hatalmas energiát merít 

a természetből és mozgásból, nincs szüksége sok kalóriára. 

Kétfélét készítettem, 6-6 darabot, tehát ez a mennyiség a normál méretű muffintepsi felébe elég.

Javaslom, hogy  duplázzuk a hozzávalókat, vagy másfélét tegyünk a másik felébe. 

Én sütőtököst tettem, jön az is :)

 

A cseresznyét nem most szedtem a fáról, a kamrapolcról került bele: természetes befőtt :) 

azaz natúran tettem el az idejében. Majd minden gyümölcsöt tettem el így, 

csak a gyümölcs a tiszta üvegbe, légmentes lezárás és nedves dunszt. A szőlőt mutattam, itt írtam róla. 

 

Cseresznyés muffin

Hozzávalók

2 db tojás

100 g nádcukor (vagy más cukor)

100 g házi joghurt

100 g olvasztott vaj

50 g teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt

70 g finomliszt

1/2 mk szódabikarbóna

1/2 mk sütőpor (Alnatura, foszfátmentes)

100 g  cseresznyebefőtt (picivel több vagy kevesebb)

 Az összes hozzávalót előkészítettem.

A tepsi minden mélyedésébe tettem papírkapszlit. A vajat megolvasztottam, a másikhoz a tököt is lereszeltem, a cseresznyét szűrőbe öntöttem.

A sütő forró volt (kifli sült), így nem kellett bekapcsolni, de ha nem így lett volna, 

akkor a sütőt bekapcsoltam volna (itt).

A tojásokat habosra kevertem a cukorral, majd hozzákevertem a langyos vajat, majd a joghurtot.

 Belemértem a liszteket, a tetejükre a lazítókat, majd kissé elkevertem az utóbbiakat, 

végül az egész masszát összeforgattam egy fakanállal.

Nem vittem túlzásba, éppen csak összeállt a massza, máris beleforgattam a lecsöpögött befőttet.

Elosztottam a 6 mélyedésbe.

Elkészítettem a sütőtököset is (amit külön írok).
Itt a recept :) http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/12/sutotokos-muffin.html

 Betettem a 180 fokos sütőbe. 25 perc kellett nekik hogy készre süljenek.

Szeretetrehangoltan a facebookon :)